247autorent.com

能登寄付エスコフィエある料理長の生涯その弟子エルボドーの回想をめぐって大型

Name: 能登寄付エスコフィエある料理長の生涯その弟子エルボドーの回想をめぐって大型
Brand: 247autorent.com
Price: 35990 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.2 (70 reviews)

247autorent.com

能登寄付エスコフィエある料理長の生涯その弟子エルボドーの回想をめぐって大型

価格

¥35,990

送料無料

ポイント

359ポイント還元(10%) 詳細はこちら

配送

あと21時間2分以内のご注文で最短 05月11日(土) にお届け

東京都豊島区東池袋エリアの配送在庫状況を表示しています

お届け先を変更する場合はこちら

型番

NJWHR32H5

SKU

m37070808577

#関連する商品をキーワードで探す

¥35,990

送料無料

359ポイント還元(10%) 詳細はこちら

あと21時間2分以内のご注文で最短 05月11日(土) にお届け

数量

最新のお届け目安はご注文手続き時にご確認ください

ご購入の前にお読みください

配送

あと21時間2分以内のご注文で最短 05月11日(土) にお届け

東京都豊島区東池袋エリアの配送在庫状況を表示しています

お届け先を変更する場合はこちら

型番

NJWHR32H5

SKU

m37070808577

#関連する商品をキーワードで探す

商品の特長

エスコフィエ=ある料理長の生涯―その弟子エルボドーの回想をめぐって
辻静雄
柴田書店　1970

大型本　ハードカバー
函つき

意外なエピソードや当時のメニューを織りまぜて、フランス料理史上燦然と輝く金字塔を打ちたてたエスコフィエの実像に迫る。

目次
序文
ヴィルヌーヴ・ルーベ村
ル・プティ・ムーラン・ルージュ
普仏戦争と捕虜収容所
再びル・プティ・ムーラン・ルージュ
リッツとの邂逅
モンテカルロ
ユルバン・デュボワの激励
リッツとサヴォイの頃
エスコフィエの功績
カレームとエスコフィエ
プラス・ヴァンドーム
カールトン・ホテル・倫敦
ル・ギード・キュリネール
あとがき

絶版・希少本

天・小口に汚れが見られますが中はきれいで大変興味深いです。

#エスコフィエ
#料理
#メニュー
#セザール・リッツ
#ペッシュ・メルバ
#本
#BOOK
#思い出本屋
#思い出本屋グルメ
#思い出本屋シェフ
#思い出本屋レシピ
#思い出本屋評伝・自伝
#思い出本屋西洋史
#思い出本屋西洋文化
#思い出本屋19世紀
#思い出本屋世紀末
#思い出本屋20世紀
#思い出本屋西洋史
#思い出本屋フランス
#思い出本屋パリ
#思い出本屋イギリス
#思い出本屋ロンドン
#思い出本屋ビジネス

カテゴリー	本・雑誌・漫画 > 本 > その他
商品の状態	やや傷や汚れあり,目につく傷や汚れがある
配送料の負担	送料込み(出品者負担)
配送の方法	ゆうゆうメルカリ便
発送元の地域	石川県
発送までの日数	4~7日で発送